野菜のない丼が続いたので、次は野菜です。炒めた野菜をめんつゆにつけるだけのシンプルな料理です。これから夏野菜が美味しい季節です。かぼちゃ、ズッキーニ、オクラ、茄子、プチトマトです。トマトは生でした。おろし生姜も入れます。冷蔵庫で数日はもちます。
茄子は、塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで押さえて水分を出してから炒めると、油の吸収が抑えられます。
使ってない弁当箱を再利用しています。
これ、マリネ液に浸せば、洋風になりますね。見た目は一緒です。
2020年07月04日
夏野菜の焼きびたし
野菜のない丼が続いたので、次は野菜です。炒めた野菜をめんつゆにつけるだけのシンプルな料理です。これから夏野菜が美味しい季節です。かぼちゃ、ズッキーニ、オクラ、茄子、プチトマトです。トマトは生でした。おろし生姜も入れます。冷蔵庫で数日はもちます。
茄子は、塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで押さえて水分を出してから炒めると、油の吸収が抑えられます。
使ってない弁当箱を再利用しています。
これ、マリネ液に浸せば、洋風になりますね。見た目は一緒です。
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2020年07月03日
一行院千日谷会堂（南元町）
新宿区南元町にある浄土宗のお寺、一行院です。信濃町駅の南側で、1分ぐらいです。
慶長年間（1596年～1615年）の創建で、正式には、永固山一行院千日寺で、別称が千日谷会堂です。
1962年（昭和37年）に完成した千日谷会堂は、宗派を問わず社葬クラスの葬儀もできることで知られていますが、老朽化のため建て替えられ、2017年（平成29年）7月に竣工しました。隈研吾氏設計で、ヒューリック施工です。
カーブしているのは、首都高4号新宿線の外苑出口です。かつてあった、仏舎利塔はなくなり、舎利殿（納骨堂）になっています。右の窓のない建物です。
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2020年07月02日
東長寺檀信徒会館文由閣（四谷）
新宿区四谷4丁目にある東長寺の付属施設である檀信徒会館文由閣です。外苑西通りの大木戸坂下の交差点にあります。東長寺は、画面左の墓地の奥にあります。
4階建てで、裏側に周りが螺旋階段になっているエレベーター棟が建っていて各階が接続されています。1階が社務所、2階が斎場、3階が講堂、4階が納骨堂兼位牌堂です。
変わったデザインですが、あまり宗教臭くないですね。2015年（平成27年）竣工です。
地中の熱エネルギーを利用した冷暖房システムだそうです。
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2020年06月30日
保護色自販機（赤坂）
自販機というのは、目立ってナンボ、ということで派手な色が多いのですが、周りの景観に配慮した色のものも存在します。こちら、アサヒ飲料の自販機なので通常は青なのですが、隣の塀の色に合わせた、明るいグレーです。これはかなり近い色で保護色になっています。
港区赤坂8丁目で発見しました。この奥に餃子の有名店「珉珉」があります。昼時はいつも行列ができていますね。
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タグ：自販機
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2020年06月28日
麻婆豆腐丼
簡単丼の紹介です。ひき肉を炒めて、豆板醤と甜麺醤を入れ、ニンニク生姜のみじん切りを入れ炒める。水200mlほど入れ、お酒と醤油を入れ煮る。豆腐はさいの目に切って下ゆでしておいたものを投入する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにラー油を少したらして、白ネギを散らします。
今回も、大豆のお肉（ミンチタイプ）を使いました。熱湯3分で戻ります。
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