2019年05月20日

大根餅

大根餅
本格的な台湾の大根餅は蒸したりするのですが、簡易的に作ります。大根おろしの水分を少し捨て、小麦粉と片栗粉を混ぜます。私は米粉とタピオカ粉でグルテンフリーにしています。あとはお好みでネギや桜エビを入れ、塩と胡麻油を入れます。今回はネギとオクラです。大葉を入れても美味しいですね。
小さいお好み焼きを作る感じで両面を焼きます。
タレもお好みで色々あるのですが、私はポン酢で食べるのが好きです。
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posted by エダヤスオ | Comment(0) | 写真>┴料理
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