2020年05月19日

ポテト玄米パン

ポテト玄米パン
ドライフルーツの手持ちがなく、何を入れようかなと考えて、ジャガイモにしました。7mm角ぐらいのさいの目に切って、5分ぐらい茹でました。最近は、日本酒を80gぐらいずっと入れています。小麦グルテンを20g、砂糖も20gで、ドライイースト3gです。そこそこ膨らみ、柔らかいです。最近使っている北海道産のドライイーストが、よく膨らみ味もいいです。予備発酵のいらないタイプで、おすすめです。
ジャガイモ中くらいのを1個入れたのですが、色のせいか目立ちませんね。食感も味もなかなかいいです。
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タグ:玄米パン
posted by エダヤスオ | Comment(0) | 写真>┴料理
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