2020年07月24日

茄子丼

茄子丼
超シンプルな節約材料の貧乏丼です。材料は茄子と香り付けにニンニク、あと必要なのはめんつゆだけです。緑は三つ葉ですがなくてもいいです。
茄子は5ミリ厚さぐらいに切って塩を振ってしばらく置き、水洗いしてからキッチンペーパーで水を拭きます。油の吸収を少なくするためです。あとはニンニク薄切りと一緒に炒めて、仕上げにめんつゆを入れて少し煮詰めたら完成です。簡単ですね。これはさすがに、食堂メニューにはないでしょう。
posted by エダヤスオ | Comment(0) | 写真>┴料理
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