毎度おなじみ貧乏メニューです。白菜は葉と白部分に分け、葉は手で適当にちぎり、白い部分はそぎ切りにしておきます。まず、生姜の千切りと鷹の爪を炒め、白菜の白い部分を入れて、火が通ったら葉を入れます。それから水を入れ沸かし、塩と鶏がらスープの素を入れ、醤油を少し入れて、水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせます。それから溶き卵を入れて軽くかき混ぜて少し煮て出来上がりです。
仕上げにごま油と白ゴマをかけます。見た目スープですが、おかずになります。
2022年11月29日
白菜と卵の煮物
毎度おなじみ貧乏メニューです。白菜は葉と白部分に分け、葉は手で適当にちぎり、白い部分はそぎ切りにしておきます。まず、生姜の千切りと鷹の爪を炒め、白菜の白い部分を入れて、火が通ったら葉を入れます。それから水を入れ沸かし、塩と鶏がらスープの素を入れ、醤油を少し入れて、水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせます。それから溶き卵を入れて軽くかき混ぜて少し煮て出来上がりです。
仕上げにごま油と白ゴマをかけます。見た目スープですが、おかずになります。
2022年11月28日
豆腐の照り焼き
またシンプル貧乏な料理です。水抜きをした豆腐を適当に切り、両面に片栗粉をまぶして、両面をフライパンで焼きます。軽く焼き目がついたら、醤油とみりんを混ぜておいたものを入れ、火を止めます。余熱で焦げ目が濃くなります。
バリエーションとしては生姜やにんにくを入れたり、仕上げに鰹節をかけたり、調味液に水と片栗粉を入れてあんかけにしたりとか、いろいろ出来ますね。
片栗粉がポイントで味が絡みやすいです。
2022年11月27日
スパゲッティナポリタン
トマトが安い時はケチャップを使わないで、生トマトでトマトソースにするのですが、寒い時はこれですね。
カラーピーマンなるものを買ってみました。まあ、普通のピーマンは未熟なものを食べるのですが、熟すと色がつくのでそう呼ぶらしい。黄色とオレンジ色と赤色とあるのですが、品種の違いなのですかね。栄養価はカラーの方が高いそうです。パプリカはカラーピーマンの一種で、大きくなる種類です。パプリカは9割が韓国産です。
ケチャップを使うときは、ちゃんと火を通してネバネバになるまで炒めるのがコツです。あと、隠し味で豆板醤を小さじ半分ぐらい入れます。
2022年11月26日
スイーツルビーホテル渋谷（円山町）
道玄坂上近くのローソン横から入ったところで、裏渋谷通りの少し手前です。住所は渋谷区円山町で、神泉駅の近くです。場所とか考えずにぼんやりと見てみると、ソフトクリーム屋か子供向けのおもちゃ屋のようにも見えますが、入口がわかりにくいので違うとわかりますね。まあ、ラブホテルの入口は目立たないのが普通です。
電気のメーターのカバーや配電箱まできっちりピンクに塗装されています。
2022年11月25日
解体工事（駒場）
山手通り沿いで、淡島通りとの交差点のすぐ北で、住所は目黒区駒場1丁目です。山手通りが少し高い場所にあるので、解体工事を上から見ることになります。
2020年9月に写真を撮っていました。山手通りとの高さの違いがよくわかります。あまり古い感じの住宅ではありませんね。
狭いので通行止めで作業してのでしょうね。かなり長い一本道なので、ずいぶん先の井の頭線沿いで通行止めをしないといけないです。
