2023年07月29日

照りトロ茄子丼

照りトロ茄子丼
茄子を1cmぐらいの厚さに切り、両面に片栗粉をまぶします。フライパンに油を敷き炒めます。焼き色がついたら裏返します。
酒、みりん、砂糖、醤油を加え、よくからめます。
ご飯にのせ、ゴマとネギを散らします。簡単で美味しくて節約メニューですね。
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2023年07月21日

西五反田の古倉庫がなくなっていた

西五反田の古倉庫がなくなっていた
品川区西五反田7丁目、五反田TOCの北側にあった古倉庫が解体されて駐車場になっていた。この写真の奥の方の工事中のビルは目黒川沿いのアトラス五反田で、海喜館の跡地に建つビルです。
古倉庫の写真はこちら。かなり年季の入った倉庫です。
久しぶりにTOCの地下食堂街に行ったら、閉店している店が多かった。五反田TOCも近く解体される予定です。
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2023年07月17日

豚つくね

豚つくね
小さいハンバーグにしか見えませんが、豚つくねです。和風を意識して大葉を敷いてみました。
豚ひき肉(国産)に玉ねぎのみじん切り、塩ひとつまみ、生姜のすりおろし少々を混ぜ
手でこねます。小さい小判形に形を整えます。ハンバーグと同じですね。
醤油みりんお酒砂糖を混ぜてタレを作ります。
ハンバーグと同じように炒め、仕上げに甘辛タレを入れ、少し煮詰まってきたら、上にかけ良く絡めます。
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2023年07月09日

チキンサラダご飯

チキンサラダご飯g
鶏もも肉60gぐらいを茹でて、食べやすい大きさに裂いておきます。
マヨネーズ大さじ2、練りワサビ小さじ0.5、醤油小さじ0.5、鶏のゆで汁少々。
これを混ぜておきます。
ご飯の上に鶏肉と野菜を置き。ドレッシングをかけます。今回の野菜は、ミニトマト、
パクチー、カイワレ、三つ葉、です。
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2023年07月08日

蓮の花(小山)

蓮の花(小山)
近所のお寺の前に鉢植えですが、蓮があって、毎年花が咲くのを楽しみにしているのですが、蕾が大きくなってそろそろかなと思ったら、もう散っていたりします。これはもう、毎日前を通るしかないなあと思い、実行したら出会えました。
早朝に開花し昼過ぎには閉じます。3〜4日ぐらいで散るようです。
花言葉は「清らかな心」「神聖」だそうです。
国によっては食用にしたり、お茶にしたりするところもあるようです。
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