茄子を1cmぐらいの厚さに切り、両面に片栗粉をまぶします。フライパンに油を敷き炒めます。焼き色がついたら裏返します。
酒、みりん、砂糖、醤油を加え、よくからめます。
ご飯にのせ、ゴマとネギを散らします。簡単で美味しくて節約メニューですね。
2023年07月29日
照りトロ茄子丼
茄子を1cmぐらいの厚さに切り、両面に片栗粉をまぶします。フライパンに油を敷き炒めます。焼き色がついたら裏返します。
酒、みりん、砂糖、醤油を加え、よくからめます。
ご飯にのせ、ゴマとネギを散らします。簡単で美味しくて節約メニューですね。
2023年07月21日
西五反田の古倉庫がなくなっていた
2023年07月17日
豚つくね
小さいハンバーグにしか見えませんが、豚つくねです。和風を意識して大葉を敷いてみました。
豚ひき肉（国産）に玉ねぎのみじん切り、塩ひとつまみ、生姜のすりおろし少々を混ぜ
手でこねます。小さい小判形に形を整えます。ハンバーグと同じですね。
醤油みりんお酒砂糖を混ぜてタレを作ります。
ハンバーグと同じように炒め、仕上げに甘辛タレを入れ、少し煮詰まってきたら、上にかけ良く絡めます。
2023年07月09日
チキンサラダご飯
鶏もも肉60gぐらいを茹でて、食べやすい大きさに裂いておきます。
マヨネーズ大さじ2、練りワサビ小さじ0.5、醤油小さじ0.5、鶏のゆで汁少々。
これを混ぜておきます。
ご飯の上に鶏肉と野菜を置き。ドレッシングをかけます。今回の野菜は、ミニトマト、
パクチー、カイワレ、三つ葉、です。
2023年07月08日
蓮の花（小山）
近所のお寺の前に鉢植えですが、蓮があって、毎年花が咲くのを楽しみにしているのですが、蕾が大きくなってそろそろかなと思ったら、もう散っていたりします。これはもう、毎日前を通るしかないなあと思い、実行したら出会えました。
早朝に開花し昼過ぎには閉じます。3～4日ぐらいで散るようです。
花言葉は「清らかな心」「神聖」だそうです。
国によっては食用にしたり、お茶にしたりするところもあるようです。
