2023年08月29日

ソテツの新芽が出た。

ソテツの新芽が出た。
平均すれば2年に一回で、たまに3年に1回になります。20年に新芽が出て、22年に出なかったので、今年は確実だなと思ったら、出ましたが、なぜか室内です。
アパートの大規模改修工事で、ベランダに物が置けないので室内に退避しているのです。
日光が当たらないので、LEDライトでタイマーを使って一定時間光を当てています。足りているかどうかわからない。
あと、エアコンの冷気が直接当たらないように、間に冬用のコートを吊るしています。
いろいろ植物に気をつかっています。
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2023年08月27日

オクラ揚げ

オクラ揚げ
オクラは数分茹でるだけで食べられるので茹でがちですが、天ぷらや炒め物
も美味しいので油との相性もいいですね。
オクラに塩を振り板ずりし、1.5cmぐらいに切り、ポリ袋に入れ、醤油、ごま油
塩、胡椒、おろしニンニクを入れよく混ぜます。片栗粉を入れよく振ってまぶします。
フライパンに5mmほど油を入れ、ゴロゴロ転がしながら炒めるというか揚げます。
油の量が少なくて済みます。
味が付いているので、お酒のおつまみにもいいですね。
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2023年08月24日

冷やしラーメン風そうめん

冷やしラーメン風そうめん
器に水250ml、2醤油小さじ2.5、鶏がらスープの素小さじ2.5、砂糖小さじ0.3、鰹節の
粉大さじ1、おろしニンニク少々を入れてよくかき混ぜて。器ごと冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんは普通に茹で、氷水でよく冷やし、水分をよく絞り、器に入れる。
トッピングは豚肉を茹でたもの、小葱、半熟卵(失敗して普通のゆで卵になった)
黒胡椒とラー油をかける。
お酒を飲みながら 料理を作る人の動画を参考にしました。
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2023年08月13日

冷やし中華ゴマだれ

冷やし中華ゴマだれ
冷やし中華もよく作るのですが、通常の醤油味のものが多いので、ゴマだれに挑戦してみました。見た目はあまり変わりませんが。
通常のタレはめんつゆに砂糖と酢とおろし生姜と胡麻油で作るのですが、それにゴマペーストを加えました。仕上げに白ゴマを少しすり鉢で擦ったものをふりかけました。これが美味しかったです。電池式のゴマすり器も持っているのですが。そちらは黒ごま用にしています。野菜はキュウリ、大葉、ネギ、オクラ、と錦糸卵にわかめですかね。基本的にサラダなので、夏野菜ならなんでもいいですね。
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2023年08月06日

できたて

できたて
林試の森公園(品川区側)で羽化したてのセミを見つけました。うっすらと斑点模様が見えるのでアブラゼミだと思われます。
最近暑いので昼間散歩すると熱中症になりそうなので、早朝散歩しています。これは5時半ぐらいの撮影です。
アブラゼミとミンミンゼミはほぼ同じ大きさなので幼虫や抜け殻での区別は難しいですね。アブラゼミの幼虫が地中で過ごすのは2〜5年らしいです。羽化してから1週間しか生きないというのは間違った通説で、実際には3週間から1ヶ月ぐらい生きるようです。一番の天敵は野鳥ですね。
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