そら豆をさやから出し、濃いめに塩を入れたお湯で1分ほど茹で、ざるにあけ。熱いうちに皮をむき、二つに割ります。
おからはフライパンでからいりし。少し冷まして塩コショウと、酢とマヨネーズを混ぜ、オリーブオイルを加えて、そら豆を混ぜます。
2024年04月29日
そら豆とおからのサラダ
そら豆をさやから出し、濃いめに塩を入れたお湯で1分ほど茹で、ざるにあけ。熱いうちに皮をむき、二つに割ります。
おからはフライパンでからいりし。少し冷まして塩コショウと、酢とマヨネーズを混ぜ、オリーブオイルを加えて、そら豆を混ぜます。
2024年04月27日
2024年04月20日
グリーンアスパラガスと新じゃがのサラダ
グリーンアスパラガスと新じゃがの季節ですね。どちらも茹でて、マヨネーズと粒マスタードを混ぜて和えます。旬のものが安くて栄養満点なのでお薦めです。
2024年04月12日
元競馬南泉公園（下目黒）
目黒区下目黒5丁目にある元競馬南泉公園。以前に撮ったのですが。こういう名前ではなかったような気がします。競馬場があったことを名前で残すことも必要なのでしょうね。近くの不動小学校の前には競馬場があったことを示す銘板があります。
