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2023年01月11日

ゆず大根

ゆず大根
大根を薄切りにして食べやすい大きさに切り、塩を振ってビニール袋に入れてよく揉み、半日冷蔵庫に入れておきます。酢と砂糖をよく混ぜ、ゆずの果汁を加えたものに、大根をよく絞って入れ、ゆずの皮を千切りにしたものを加えてよく混ぜ、半日置けば出来上がりです。冷蔵庫で1週間は保存可能です。すぐに食べちゃいますけどね。
横にあるのは、高野豆腐と人参椎茸の煮物と味噌汁です。人参を薄切りにして、麺つゆとか使えば、即席で出来上がります。
タグ：大根
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posted by エダヤスオ | Comment(0) | TrackBack(0) | 写真＞┴料理
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