厚揚げはキッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切ります。ししとうはヘタを取り、切れ目を入れます。合わせ調味料ですが、XO醬、甜麵醬、豆板醤、お酒を混ぜておきます。
ごま油で厚揚げを炒め、ししとうを追加して炒めます。火が通ったら、合わせ調味料を入れて、絡めて出来上がりです。
ネットで見つけた、タモリさんのレシピです。ネット記事ではうま煮という名称でしたが、炒めですね。簡単で美味しいのでお薦めです。
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2023年01月15日
中華風厚揚げ炒め
厚揚げはキッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切ります。ししとうはヘタを取り、切れ目を入れます。合わせ調味料ですが、XO醬、甜麵醬、豆板醤、お酒を混ぜておきます。
ごま油で厚揚げを炒め、ししとうを追加して炒めます。火が通ったら、合わせ調味料を入れて、絡めて出来上がりです。
ネットで見つけた、タモリさんのレシピです。ネット記事ではうま煮という名称でしたが、炒めですね。簡単で美味しいのでお薦めです。
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