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2023年01月21日

ししとうの焼きびたしとミニトマトのマリネ

ししとうの焼きびたしとミニトマトのマリネ
ししとうはフライパンで炒めてから、手抜きですが、めんつゆに浸します。鰹節をかけて出来上がりです。少し置いた方が美味しいです。
ミニトマトは半分に切ります。今回は通常のマリネとは少し違っています。酢は共通ですが、ナンプラーを加えて風味を変え、オリーブオイルの代わりにごま油を使っています。これも半日以上置いた方が美味しいです。東南アジア風マリネですかね。
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posted by エダヤスオ | Comment(0) | TrackBack(0) | 写真＞┴料理
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