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2024年02月13日

蕾菜の天ぷら

蕾菜の天ぷら
つぼみ菜、子宝菜、子持ち高菜、祝蕾、ともいいます。新しい野菜ですね。
アブラナ科のからし菜の新芽部分です。5cmぐらいの白菜のミニチュアのような見た目です。
今回は天ぷらにしてみました。炒め物やサラダにも使えます。カブの味に近いです。
カブもアブラナ科ですね。サクサク感を出すために米粉を使いました。
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posted by エダヤスオ | Comment(0) | TrackBack(0) | 写真＞┴料理
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